हार्ट अटैक के बाद खानपान का रखें विशेष ख्याल

तृप्ति शुक्ला – न्यूट्रिशनिस्ट

हार्ट अटैक आ चुका हो या हार्ट अटैक से बचना हो,हर हाल में आपको खानपान ठीक रखना ही होगा | यदि खानपान में लापरवाही हुई तो आपको इसके भयंकर परिणाम भुगतने पड़ सकते हैं | इसलिए आप अपने आहार में सेचुरेटेड फैट्स जैसे नारियल का तेल,देसी घी,ताड़ का तेल और मक्खन की मात्रा कम कर दें |

ज्यादा वासा वाला खाद्य पदार्थ न खाएं | तला भोजन,फ़ास्ट फ़ूड,एवं बेकारी प्रोडक्ट कम मात्रा में खाएं |ऐसी चीजों में ट्रांस फैटी एसिड बहुत अधिक मात्रा में होता है | वहीं तोंड दूध व उसे बनी चीजें खा सकते हैं | दिल की सेहत के लिए ताजे फल व सब्जियां ज्यादा फायदेमंद होती हैं | अपने किचन में पाँलीअन सेचुरेटेड और मोनोसेचुरेटेड फैट्स जैसे जैतून का तेल,कनोला का तेल,राइस ब्रान आयल का ज्यादा इस्तेमाल करें |

दिल के रोगियों के लिए चीनी व नमक दोनों ही नुकसानदायक है | इसलिए इनका सेवन कम से कम मात्रा में करें | क्योंकि इनका अधिक सेवन ब्लड प्रेसर बढ़ाता है | साथ ही लिवर के जरिये हानिकारक वसा के खून में पहुँचने की आशंका बढ़ती है | दिल के रोगियों को नियमित व्यायाम करना चाहिए | संतुलित खानपान में तेल मसाले,जंक फ़ूड इत्यादि के सेवन से बचें | एंटी आक्सीडेन्ट्स व विटामिन सी युक्त चीजें जैसे करौंदा,संतरा,दही,हरी पत्तेदार सब्जियां,टमाटर,अनार आदि खाएं | पर्याप्त मात्रा में पानी पियें |