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तृप्ति शुक्ला -न्यूट्रिशनिस्ट
जीआई ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ाने की क्षमता के आधार पर वसायुक्त भोजन को रैंक प्रदान करने की एक प्रणाली है | जिसमे उच्च जीआई वाले आहार खून में शुगर की मात्रा को बढ़ाते हैं | वहीं कम जीआई वाले आहार देर से पचते हैं | जिससे शुगर का लेवल भी धीरे धीरे बढ़ता है |
उच्च जीआई वाले आहार में व्हाइट ब्रेड,चावल,आलू व मिठाइयाँ इत्यादि आती हैं, और कम जीआई वाले आहार में सेब,संतरा,ब्रोकली,बीन्स,ब्राउन राइस,व ओट्स इत्यादि आते हैं | यूरोपियन सोसाइटी ऑफ़ कार्डियो लाजी के एसीएनएपी -यूरोहार्टमेकर कांग्रेस -2022 में प्रस्तुत एक अध्ययन में दावा किया गया है कि कम जीआई वाले आहार ह्रदय रोगियों को वजन कम करने में काफी प्रभावित होते हैं |
